会長の日記

平日の夜ですが、ちょっとだけ呑み
いつものお店で数杯頂いてから〆の炭水化物

最近すっかりご無沙汰していた「ふとっぱら食堂」さんへ
こちらは個人経営の居酒屋ですがチェーン店規模の大きさですね。



お客は私だけでしたのでオーナーにお任せで作ってもらいました
なんだかんだでここのオーナーとも10年近い付き合い
OPEN当初からちょいちょい行ってるので私の好みは熟知してる。



出てきたのは海老天煮込みうどん、熱々で美味しそうです
玉ねぎやキノコを一緒に煮て、揚げたて海老天が載ってる
出し汁は饂飩によくある出汁でなく「天つゆ」を強く感じさせる味。

ハイボールを一杯だけ頂いて具材と共に食べ
最後に饂飩と出し汁を交互に味わい最後まで堪能しました
まぁ、本当は汁を飲み干すのは良くないんだけどね～

飲んだ後ってこういう汁を飲み干したくなるんです
呑兵衛な人なら分かってくれますよね！

あっひゃひゃひゃひゃ(≧∀≦*)