会長の日記

AMBARさんの後に麺屋竹へ

ここの店主、いい意味でフリーダムというかその場の気分次第
仕事自体は手を抜くことはないがやる気がない時もあるかな（笑）
だがこの日は張り切っていた感じのようでいろいろと豪華？だった。





小ぶりだけど生牡蠣、醤油と酢とごま油で味付け
それと自分で作るマグロ＆烏賊納豆、あとトマトの大葉掛け
生牡蠣、初めての味付けで食べたが中々いけるな～
今度真似してみようとおもう。

そして〆にラーメンを頼む、私はいつもお任せにしてます
すこし考慮してから出てきたのが餡かけラーメン（いわゆる広東麺）
ここへ来るようになってから３年くらい経つが初めて見たよ（笑）



白菜、玉ねぎ、ニラを炒めてからカタクリ粉投入
ややサラッとした餡かけだが〆にはちょうど良いかな
ここの味付けはやや濃いめだけど私好みの味です。

美味しく頂きました！
あっひゃひゃひゃひゃ(≧∀≦*)