会長の日記

今期一番という寒さ、タイヤ交換に追われている会長です（笑）
疲れた体を癒すべく、麺屋竹にて一杯やりに行きました。

竹さんはラーメン屋なので酒の肴というのは特にありませんが
材料と気分次第で何かしら作ってくれることがあります。





安い金目鯛があったとのことで野菜と一緒に酒蒸し
本人用にアンキモを仕込んだというのでそれも強奪（笑）

こうなると日本酒が欲しくなりますよね～
真澄があったので注文してみました。

久しぶりにキンメダイを食べました
なんせお高い魚ですから・・・
キンメダイは関東を中心に流通してるかな
日本海や関西ではあまり見かけないですね。

見た目が似たような魚でキチジ（キンキ）がありますが
キンメダイはキンメダイ科、キチジはカサゴ科になります
キチジも高級魚なんで滅多に食べられませんが
冬から春に掛けての刺身とか煮付けは最高ですな。

美味しく頂きました！
あっひゃひゃひゃひゃ(≧∀≦*)