会長の日記

ツーリングの後に夕飯、最近オープンしたラーメン屋、山本さんへGo！

2012/4/29

ニシザワ・ショッパーズ西春近店に居ぬきで入ったラーメン屋
正式には「中華そば・山本」かな？　確認してませんが
伊那市の境地区にある「麺屋・二八」の系列店とのことです。




中華そば好きとしてはやはりメインの中華そばを食さねば！
メニューにもあるように「今時の中華そば」ということで
いわゆる和風ラーメンといった感じの醤油スープですね。
麺は中太麺のストレート、ツルツルシコシコという表現がピッタリ
チャーシューはちょうど良いバランスで切る前に表面を炙ってある。

やや醤油が濃いスープと麺や具のバランスはとても良いかと
伊那人の好みを良く知っているな！というのが感想ですね。
魚介系のスープが苦手な私ですが問題なく食べられますので
この手のものが嫌いでなければ美味しいかと思います。

美味しく頂きました！
あっひゃひゃひゃひゃ(≧∀≦*)